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In questo spazio sono elencati diversi coltellinai italiani intesi come fabbricanti di coltelli di tipo non industriale. Naturalmente le differenze tra loro sono notevoli, si passa dal semplice hobbista che costruisce coltelli nel tempo libero per pura passione, e che molto spesso regala agli amici, all'artigiano a tempo pieno che invece svolge una vera professione con utilizzo di materiali e attrezzature di qualità. I risultati pertanto dipenderanno dagli elementi citati, uniti alle conoscenze tecniche ed alla indispensabile esperienza, e da un altro che probabilmente risulterà il principale: la propria creatività. |
| - Marco Amato | |
| - Gianluca Antonini | |
| - Vincenzo Apostoli | |
| - Vito Aquila | |
Paolo
Argiolas |
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| - Luciano Arrius | |
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Marco
Bagatella |
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Vincenzo
Balistreri |
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| - Santino Ballestra | |
| - Daniele Barban | |
| - Sergio Bartoli | |
| - Piero Bartolini | |
| - Vincenzo Baruzzi | |
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Massimo Bernabei
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Roberto Bernini
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| - Ettore Bertuzzi | |
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Boiccu
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| - Franco Bonassi (Frank) | |
| - Alfredo Bottecchia | |
| - Walter Bregliano | |
| - Giampaolo Buffoni | |
| - Carlo Busa | |
| - Graziano Cabona | |
| - Paolo Calaresu | |
| - G.Paolo Cancedda | |
| - Italo Cane | |
| - Francesco Canu | |
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Gianni Canu |
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| - Roberto Careddu | |
| - Salvatore Careddu | |
| - Antonio Cau | |
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Carlo Cavedon
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| - Giacomo Cecchi | |
| - Francesco Centofanti | |
| - Umberto Cinti | |
| - Varo Cinti | |
| - Giovanni Colavecchio | |
Sergio Consoli
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| - Gianni Conta | |
| - Angelo Corso | |
| - Marco Costalunga | |
| - Sergio Crisanti | |
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Bruno
Cristetti |
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| - Vincenzo Curto | |
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Adolfo
Cutuli |
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Fabio
Dalla Costa |
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| - Enzo De Luca | |
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Roberto De
Marinis
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Antonio
Deroma |
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| - Massimo Dessì | |
| - Renzo Dessì | |
| - Giuseppe Di Pasquali | |
| - Andrea Dolcimascolo | |
| - Antonio Doneddu | |
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Antonio Farina |
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| - Cesare Farina (Giacumon coltelli) | |
| - Walter Favario | |
| - Gianfranco Fazioli | |
| - Luciano Fin | |
| - Ettore Fiorini | |
| - Vincenzo Flumini (Bissenti) | |
| - Antonio Fogarizzu | |
| - Barore Fogarizzu | |
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Boitettu,
Tore, Gian Mario Fogarizzu |
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| - Piero Fogarizzu | |
| - Tonino Fogarizzu | |
| - Nicola Francescone | |
| - Francesco Fraraccio | |
| - Mario Frau | |
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Leonardo
Frizzi
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| - Luxingiu | |
| - Giuseppe Gai | |
| - Giuseppe Galante | |
| - Pino Garau | |
| - Stefano Gherardi | |
| - Salvatore Giagu | |
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Carlo Gigante |
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| - Cerisio Giovannetti | |
| - Nevio Giraldi | |
| - Michele Giusto | |
| - Mario Grazioli | |
| - Pierluigi Gulli | |
| - Salvatore La Giusa | |
| - Michele Lavra | |
| - Giovanni Lista (Nino) | |
| - Tore Lorrai | |
| - Umberto Losa | |
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Riccardo
Mainolfi
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Massimo Manca
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| - Antonio Maniscalco | |
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Veriano
Marchi
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Sandro Mariani
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Jacopo
Mariutti |
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| - Gian Franco Mattioli | |
| - Maurizio Mattioli | |
| - Valter Mecacci | |
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Vincent Minniti
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Marco Mirri
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| Paolo
Molari |
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| - Gino Moledda | |
| - Antonio Muccino | |
| - Pierpaolo Mulas | |
| - Antonio Murgia | |
| - Gian Pietro Murgia | |
| - Marco Murialdo | |
| - Ezio Nana | |
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Mauro
Narrante
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Tonino Nieddu |
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Roberto
Ottonello |
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Francesco
Pachì |
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| - Maurizio Pagan | |
| - Paolo Paganelli | |
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Amedeo
Paolella |
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Patrizio
Pescetelli
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Rocco Petrunti |
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| - Gianluca Pilia | |
| - Piero Luigi Piras | |
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Franco
Pisanu
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Giovanni
Piscitelli
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| - Giuseppe Piscitelli | |
| - Vittorio Piscitelli | |
| - Vincenzo Pitta (Pizzente) | |
| - Andrea Pizzadilli | |
| - Giuseppe Pollutro | |
| - Fausto Ponsano | |
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Flavio
Poratelli
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| - Salvatore Puddu | |
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Francesco
Pusceddu
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| - Matteo Pusceddu | |
| - Dario Quartini | |
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Simone
Raimondi
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| - Sergio Ramondetti | |
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Carlo Rassu
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| - Claudio Reggianti | |
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Claudio Riboni
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| - Renato Ricci | |
| - Claudio Riccioli | |
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Andrea
Rubatto
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| - Furio Romiti | |
H.P.
Ruegg 
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| - Antonio Russo | |
| - Americo Sabato | |
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Ivan Sabiu
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| - Leonardo Saladini | |
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Dino
Sanna
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Massimo
Salice Sanna (Max)
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| - Raimondo Sardu | |
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Andrea Sassarini
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Paolo Scordia
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| - Fabrizio Silvestrelli (Sylvester) | |
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- Gianluigi Simonella (Wilson) |
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| - Alfredo Sinibaldi | |
| - Raimondo Sistigu | |
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Arthur
Soppera
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| - Tore Sotgiu | |
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- Ettore Stella (Eto) |
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- Roberto Stella |
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Francesco Suraci
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| - Nicola Tallarida | |
| - Massimiliano Tarantino | |
| - Andrea Testorio | |
| - Angelo Tolotti | |
| - Joselito Trabalza (Josè) | |
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Carlo Trevisi
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| - Bruno Trombin | |
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- Reinhard Tschager |
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- Davide Urdis |
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Silvano
Usai
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| - Elio Valsecchi | |
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Antonio Versaci
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| - Claudio Volpato | |
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