info Pattada

Richieste, domande...

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Messaggiodi alexair il 28 Mar 2018 21:53

Ciao a tutti, sono nuovo del forum, mi sono avvicinato da poco a questo bellissimo mondo. Per ora conosco un pò di coltelli giapponesi ma ultimamente mi è presio il pallino per i coltelli sardi, particolarmete per la Pattada. Ne ho visti di parecchi tipi e sopratutto di prezzi molto diversi. Vedendo qua e la mi sembravano ben fatti quelli da questo sito: http://www.fogarizzucoltelli.com/coltelli.html Siccome dal sito non ci sono i prezzi ho chiamato e mi ha chiesto 250 euro per una pattada tradizionale in montone e lama in acciaio al carbonio, mentre per il damasco i prezzi erano dalle 400 euro in su.
MI chiedevo se qualcuno di vuoi conoscesse questo artigiano e mi potesse dare qualche consiglio sulla validita dei suoi prodotti. Secondo vuoi qual'è la lunghezza più tradizionale per la lama? 8,10 o 12cm?
Inoltre secondo voi con il damasco non si finisce per snaturare il coltello? Immagino che nella tradizione sarda antica siano in acciaio al carbonio.
Scusate per le mie tante domande ma spero che qualcuno mi possa dare qualche consiglio.
Grazie a tutti.
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Re: info Pattada

Messaggiodi MM il 29 Mar 2018 11:05

Fogarizzu è uno dei cognomi più conosciuti tra i coltellinai sardi, sono vari fratelli e cugini, e Piero è uno di questi, piuttosto famoso e maestro della corporazione italiana coltellinai.
I prezzi sono nella norma, c'è chi fa anche meno, magari ha meno nome, ma fa coltelli bellissimi comunque.... ma ti ha parlato di tempi? Spesso sono molto dilatati, tra questi costruttori con un certo nome.
Una pattada in damasco è puramente artisitica, da collezionismo, se la devi usare te la sconsiglio.
Un tempo erano in acciaio al carbonio, ora ci sono degli ottimi inox, sono scelte personali.
Anche qua sul forum ci sono ottimi artigiani sardi, che magari possono esprimersi, cerca e troverai tante cose.
Una misura molto richiesta è il 10 di lama (8 è molto piccolo), perché ha una dimensione molto tascabile, anche se credo che da usare sia maggiormente indicata un 12.
Ciao
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Re: info Pattada

Messaggiodi carlodolci il 29 Mar 2018 13:58

Meglio di così.risposta super esauriente. :birra:
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Re: info Pattada

Messaggiodi alexair il 29 Mar 2018 15:06

Ciao grazie mille per il tuo aiuto ora ho le idee un po' più chiare. Comunque mi ha detto che come tempi di attesa ci vuole circa un mese.
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Re: info Pattada

Messaggiodi MM il 29 Mar 2018 16:18

Allora sono cambiati i tempi anche da loro. icon_biggrin
Un tempo certi nomi famosi ti davano anche un anno di attesa, roba assurda per come la penso io.
Un mese è un tempo giusto.

Io in passato ho avuto una esperienza non buona (non con lui): mi diede una data di consegna, la spostò almeno tre volte e alla quarta mi disse che non sarebbe riuscito... brutta figura. Croce sopra.
Ciao
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Re: info Pattada

Messaggiodi alexair il 29 Mar 2018 16:52

Ma così mi ha detto circa un mese di attesa massimo. Comunque ha detto che non vuole nulla come anticipo. Quindi se i tempi ai dovessero allungare non ci rimetto niente.
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Re: info Pattada

Messaggiodi MM il 29 Mar 2018 17:09

Tranquillo, se ha detto massimo un mese, vedrai che rispetterà la parola data.
Poi magari quando ti è arrivata postaci un paio di foto, è sempre interessante vedere un lavoro di un maestro coltellinaio. icon_biggrin
Ciao
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Re: info Pattada

Messaggiodi claudio78 il 02 Apr 2018 17:29

:welcome:
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Re: info Pattada

Messaggiodi claudio78 il 02 Apr 2018 17:30

Ciao sono un grande appassionato di coltelli Sardi, tradizionalmente le misure più comuni erano 15 o 16 cm di lama , collare e perni in ottone, manico in montone biondo o muflone e lame in acciaio al carbonio forgiato, logicamente sono cambiate le modalità d'uso e di conseguenza anche le dimensioni più comuni oggi le più usate sono la 12 o la 10.
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Re: info Pattada

Messaggiodi claudio78 il 02 Apr 2018 17:34

I Fogarizzu hanno una grande storia, e chi più e chi meno sono tutti dei bravi artigiani.
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Re: info Pattada

Messaggiodi claudio78 il 02 Apr 2018 17:35

Se posso darti un consiglio dai uno sguardo ai lavori dei maestri della CorporazioneSardaColtellinai, cui faccio parte, ne resterai piacevolmente sorpreso
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Re: info Pattada

Messaggiodi alexair il 06 Apr 2018 21:44

Complimenti sono tutti molto belli. Difficile scelta :)
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Re: info Pattada

Messaggiodi alexair il 28 Mag 2018 19:14

Ecco, vi invio qualche foto del nuovo acquisto, realizzato dal maestro Pierluigi Piras della corporazione Italiana coltellinai.
Il manico in muflone, collarino alpacca, lama c70 forgiata. l'ho acquistato a una mostra diretamente da Pierluigi Piras.
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Re: info Pattada

Messaggiodi carlodolci il 24 Giu 2018 20:11

Bel pezzo.io amo la logoduresa ,però mangio con una dorgalese perché è più slanciata,con lama da 12cm :birra:
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