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Bisellatura SUJIHIKI

MessaggioInviato: 04 Mag 2021 18:45
di Alessio fregosi
Un saluto a tutti .

Vorrei fabbricare un coltello SUJIHIKI da cucina che tipo di bisellatura devo fare?
Per avere un tagliente di 15° che angolo devo dare al bisello ?
Ho una levigatrice con jig autocostruito con regolazione di angolo .
Aspetto vostre risposte grazie.