Bisello coltello da bistecca

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Bisello coltello da bistecca

Messaggiodi Paolo Zanoni il 06 Apr 2016 21:26

Vorrei cimentarmi nella costruzione di un coltello da bistecca.
Ho trovato la linea che mi piace, ho acquistato una barra di nicro b ma sono indeciso sulla tipologia del bisello. L immagine da cui mi sono ispirato e' evidentemente un bisello convesso io avrei pensato che la migliore fosse un flat o un concavo, voi cosa dite?
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Re: Bisello coltello da bistecca

Messaggiodi jay il 07 Apr 2016 07:31

Puoi fare un flat fino a 3/4 e poi convex l'ultimo quarto , geometria molto performante.
Ciao
Andrea
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Re: Bisello coltello da bistecca

Messaggiodi Paolo Zanoni il 13 Apr 2016 20:26

Work in progress
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Re: Bisello coltello da bistecca

Messaggiodi jay il 14 Apr 2016 07:46

Bravo! :ok:
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Re: Bisello coltello da bistecca

Messaggiodi Paolo Zanoni il 14 Apr 2016 20:00

Tutto grazie alla tua levi. [si.gif]
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Re: Bisello coltello da bistecca

Messaggiodi chlrei il 20 Apr 2016 15:27

Credo che me ne faccio uno pure io icon_e_biggrin

Che spessore ha il coltello? il tuo credo sia almeno 3-4mm e hai usato un inox o carbonioso? ciao ;)
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Re: Bisello coltello da bistecca

Messaggiodi Paolo Zanoni il 21 Apr 2016 19:50

Come ho anticipato io ho scelto del nicro b di spessore 3 mm.
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Re: Bisello coltello da bistecca

Messaggiodi Paolo Zanoni il 20 Giu 2016 15:27

la scorsa settimana ho avuto un po di tempo e sono andato avanti con il mio coltello
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Re: Bisello coltello da bistecca

Messaggiodi Paolo Zanoni il 20 Giu 2016 15:29

Ieri li ho rifiniti fino alla grana 1000 e lucidati
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Re: Bisello coltello da bistecca

Messaggiodi Paolo Zanoni il 28 Giu 2016 10:34

finiti
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Re: Bisello coltello da bistecca

Messaggiodi carlodolci il 30 Ago 2016 19:37

Molto belli ,ma le lame del 1e2 sonostorte.????? :birra: :birra:
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