Coltelli Kiyomitsu

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Coltelli Kiyomitsu

Messaggiodi IlColtellaio il 27 Giu 2016 18:56

Buonasera,
posto alcune foto di due coltelli in damasco INOX che ho fatto arrivare per un giovane chef...

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Dettaglio Damasco 1.jpg
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Re: Coltelli Kiyomitsu

Messaggiodi tambara1 il 13 Lug 2016 16:39

Mi piacciono molto, che tipo di acciaio è?
Di che legno è fatta l'impugnatura?
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Re: Coltelli Kiyomitsu

Messaggiodi IlColtellaio il 15 Lug 2016 18:04

Damasco al Nichel per la parte esterna e acciaio al molibdeno-vanadio al carbonio per la parte centrale.
Non ho il dettaglio della composizione delle leghe usate...
Il manico è in palissandro e corno nero.

:hello:
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