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Anryu nakiri

MessaggioInviato: 25 Ott 2016 20:05
di Chicco84
Buonasera a tutti.
Ho acquistato di recente on line un nakiri fatto a mano da un certo sig.re di nome Anryu.
Per quel poco che l ho utilizzato mi trovo molto bene,anche se la lama è molto diversa dai miei coltelli abituali( kai shun,global e myabi)
Non ho mai approfondito lo studio dei coltelli quindi non posso dare un giudizio obbiettivo
L unica differenza visibile lavorandoci è la sensazione che la lama sia molto piu delicata rispetto ai coltelli commerciali che ho.
Invio foto e spero possiate aiutarmi.