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Consiglio su coltello artigianale giapponese

MessaggioInviato: 27 Nov 2016 20:43
di Alberto86
Chi mi consigliate come artigiano di questi sotto elencati?

Masamoto
Masakage
Takeda
Hideo Kitaoka
Shibata
Takamura
TAkeshi saji
Fujiwara
Ogata
Takeo murata

Mi servirebbero 1 santoku 1 yanagiba 1 deba e forse un nakiri

Non vorrei spendere piĆ¹ di 350/400 a coltello.

Grazie in anticipo