Il mio Santoku

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Il mio Santoku

Messaggiodi MM il 02 Ago 2010 10:35

Così come Zino, sto realizzando anch'io un Santoku, non amo particolarmente i maufatti giapponesi ma devo dargli atto che è un bel coltello.

Lama in acciaio Suminagashi spessore 2,5, tagliente in inox con 1% di carbonio, e strati esterni di inox tenero.
Collarino in bufalo e manico in Legno di Rosa

Al momento è ancora in lavorazione, poi posterò il finito.
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Re: Il mio Santoku

Messaggiodi MaxPax il 02 Ago 2010 11:55

icon_e_surprised ...............ma lama dove l'hai presa?

Ciao.
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Re: Il mio Santoku

Messaggiodi Borgano il 02 Ago 2010 12:31

:hello: bell'accostamento dei materiali, anche io non amo estremamente questa tipologia ma per tagliare le verdure per la tempura o separare il sushi sono l'ottimale.
A rivederlo finito. :birra:
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Re: Il mio Santoku

Messaggiodi MM il 02 Ago 2010 13:37

Max, la lama l'ho fatta io da questa barretta, che purtroppo costa un botto, ma sembra un ottimo acciaio, come la vedi nelle mie foto è appena arrivata dalla tempra sotto vuoto, devo chiaramente rifinirla:

http://www.lccoltelleria.it/product_inf ... ts_id=1870
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Re: Il mio Santoku

Messaggiodi Cosimo de Febrari il 02 Ago 2010 17:34

minchia che prezzaccio!!!!

ti sta venendo fuori una favola.

avete presente i prigioni di Michelangelo? Avete presente il "gusto del non finito"? (e non fate battute vigliacche sulla levigatrice di Shirohiro!!!)

ecco, quando vedo un coltello in costruzione sento un qualcosa che poi, a coltello finito, non sento più: un frizzicore alle mani e alla fantasia, non so se mi son spiegato...

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Re: Il mio Santoku

Messaggiodi Gian Claudio Pagani il 02 Ago 2010 20:27

Complimenti Marco, se il buon giorno si vede dal mattino.................

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Re: Il mio Santoku

Messaggiodi Shirojiro il 02 Ago 2010 23:19

Cosimo de Febrari ha scritto:minchia che prezzaccio!!!!

ti sta venendo fuori una favola.

avete presente i prigioni di Michelangelo? Avete presente il "gusto del non finito"? (e non fate battute vigliacche sulla levigatrice di Shirohiro!!!)

ecco, quando vedo un coltello in costruzione sento un qualcosa che poi, a coltello finito, non sento più: un frizzicore alle mani e alla fantasia, non so se mi son spiegato...

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A me il frizzicore alle mani piace moltissimo ! ... per questo che faccio .................. incompiute ! ... Trilly-11 Trilly-11 Trilly-11

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Re: Il mio Santoku

Messaggiodi Stefano Maffi il 03 Ago 2010 05:47

:ok: Non vedo l'ora di vederlo finito,dai Marco smash :coffee:
Mentre cerco di istruirmi, scopro sempre più la mia ignoranza.

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Re: Il mio Santoku

Messaggiodi MaxPax il 03 Ago 2010 06:21

MM ha scritto:Max, la lama l'ho fatta io da questa barretta, che purtroppo costa un botto, ma sembra un ottimo acciaio, come la vedi nelle mie foto è appena arrivata dalla tempra sotto vuoto, devo chiaramente rifinirla:

http://www.lccoltelleria.it/product_inf ... ts_id=1870


Scusa Marco, intendevo dove hai preso l'acciaio! meaculpa
Azz... che botta ......................Però è uno spettacolo d'acciaio! icon_e_biggrin

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Re: Il mio Santoku

Messaggiodi Knifer il 03 Ago 2010 07:06

Che meraviglia , non vedo l'ora di gustarmi le foto del finito. :ok: :hello:
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Re: Il mio Santoku

Messaggiodi MaxPax il 03 Ago 2010 07:27

Knifer ha scritto:Che meraviglia , non vedo l'ora di gustarmi le foto del finito. :ok: :hello:


rire Io invece aspetterei di gustarmi qualcosa d'affettato! Che ne sò! icon_rolleyes Magari i "Ciccioli", con la "Torta Fritta"!!! rire rire rire

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:hello:
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Re: Il mio Santoku

Messaggiodi MM il 03 Ago 2010 07:56

Grazie a tutti!
Ora do la priorità al coltelluzzo del concorso, poi vedo di finire anche questo.
:hello:
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Re: Il mio Santoku

Messaggiodi MM il 03 Ago 2010 08:43

MaxPax ha scritto:Azz... che botta ......................Però è uno spettacolo d'acciaio! icon_e_biggrin

Ciao.


Eh, costa piuttosto, per un coltello come il Santoku la usi proprio tutta e non te ne rimane niente.
Si possono realizzare coltelli più stretti, sempre in stile "Giappanense", allora te ne vengono fuori due, e il costo dimezza.
Ciao
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Re: Il mio Santoku

Messaggiodi Knifer il 03 Ago 2010 17:13

Io invece aspetterei di gustarmi qualcosa d'affettato! Che ne sò! Magari i "Ciccioli", con la "Torta Fritta"!!!

Giusto Max. Apetteremo!!!! icon_mrgreen
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Re: Il mio Santoku

Messaggiodi Marcello Anconetani il 04 Ago 2010 09:57

.una domandina ....che tipo di molatura su questi coltelli??

ps: che te lo dico a fare che sara' un bel lavoro!!!!! lo e' gia' icon_mrgreen
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