Il mio Santoku

[MM]

Così come Zino, sto realizzando anch'io un Santoku, non amo particolarmente i maufatti giapponesi ma devo dargli atto che è un bel coltello.

Lama in acciaio Suminagashi spessore 2,5, tagliente in inox con 1% di carbonio, e strati esterni di inox tenero.
Collarino in bufalo e manico in Legno di Rosa

Al momento è ancora in lavorazione, poi posterò il finito.

[MaxPax]

...............ma lama dove l'hai presa?

Ciao.

[Borgano]

bell'accostamento dei materiali, anche io non amo estremamente questa tipologia ma per tagliare le verdure per la tempura o separare il sushi sono l'ottimale.
A rivederlo finito.

[MM]

Max, la lama l'ho fatta io da questa barretta, che purtroppo costa un botto, ma sembra un ottimo acciaio, come la vedi nelle mie foto è appena arrivata dalla tempra sotto vuoto, devo chiaramente rifinirla:

http://www.lccoltelleria.it/product_inf ... ts_id=1870

[Cosimo de Febrari]

minchia che prezzaccio!!!!

ti sta venendo fuori una favola.

avete presente i prigioni di Michelangelo? Avete presente il "gusto del non finito"? (e non fate battute vigliacche sulla levigatrice di Shirohiro!!!)

ecco, quando vedo un coltello in costruzione sento un qualcosa che poi, a coltello finito, non sento più: un frizzicore alle mani e alla fantasia, non so se mi son spiegato...

Omaggi

C.

[Gian Claudio Pagani]

Complimenti Marco, se il buon giorno si vede dal mattino.................

Fra Diavolo

[Shirojiro]

minchia che prezzaccio!!!!

ti sta venendo fuori una favola.

avete presente i prigioni di Michelangelo? Avete presente il "gusto del non finito"? (e non fate battute vigliacche sulla levigatrice di Shirohiro!!!)

ecco, quando vedo un coltello in costruzione sento un qualcosa che poi, a coltello finito, non sento più: un frizzicore alle mani e alla fantasia, non so se mi son spiegato...

Omaggi

C.

A me il frizzicore alle mani piace moltissimo ! ... per questo che faccio .................. incompiute ! ...

Shirojiro

[Stefano Maffi]

Non vedo l'ora di vederlo finito,dai Marco

[MaxPax]

Max, la lama l'ho fatta io da questa barretta, che purtroppo costa un botto, ma sembra un ottimo acciaio, come la vedi nelle mie foto è appena arrivata dalla tempra sotto vuoto, devo chiaramente rifinirla:

http://www.lccoltelleria.it/product_inf ... ts_id=1870

Scusa Marco, intendevo dove hai preso l'acciaio!
Azz... che botta ......................Però è uno spettacolo d'acciaio!

Ciao.

[Knifer]

Che meraviglia , non vedo l'ora di gustarmi le foto del finito.

[MaxPax]

Che meraviglia , non vedo l'ora di gustarmi le foto del finito.

Io invece aspetterei di gustarmi qualcosa d'affettato! Che ne sò! Magari i "Ciccioli", con la "Torta Fritta"!!!

[MM]

Grazie a tutti!
Ora do la priorità al coltelluzzo del concorso, poi vedo di finire anche questo.

[MM]

Azz... che botta ......................Però è uno spettacolo d'acciaio!

Ciao.

Eh, costa piuttosto, per un coltello come il Santoku la usi proprio tutta e non te ne rimane niente.
Si possono realizzare coltelli più stretti, sempre in stile "Giappanense", allora te ne vengono fuori due, e il costo dimezza.

[Knifer]

Io invece aspetterei di gustarmi qualcosa d'affettato! Che ne sò! Magari i "Ciccioli", con la "Torta Fritta"!!!

Giusto Max. Apetteremo!!!!

[Marcello Anconetani]

.una domandina ....che tipo di molatura su questi coltelli??

ps: che te lo dico a fare che sara' un bel lavoro!!!!! lo e' gia'