Non si vive di solo ferro.

Per gli appassionati, qui si parla di funghi e... coltelli da funghi!

Non si vive di solo ferro.

Messaggiodi Borgano il 14 Mag 2012 09:47

:hello: Una giornata passata tra i monti a masticare spini in prugnolaie e siepi di biancospino, ma alla fine Kg.1,950 di funghi prugoli sono venuti a casa con me.
E cosa farne?
Ecco:
Preparare 5 uova di tagliatelle un pò grossettine.
Tagliare i prugnoli a dadini e riscardarli il buon olio di oliva con pepe ed una piccola strizzatina di limone, oppure una grattata di scorza di lime,
Una volta cotte le tagliatelle tirarle con 5 noci di burro ed infine aggiungere i prugnoli con relativo sugo. Tirarle a fiamma alta velocemente e servirle, ecco perchè invece di fare coltelli in questi giorni vado a prugnoli :hahaha1:

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Re: Non si vive di solo ferro.

Messaggiodi Antimo il 14 Mag 2012 17:01

saporito
...hai usato uno dei tuoi coltellacci per raccoglierli? icon_wink
:hello:
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Re: Non si vive di solo ferro.

Messaggiodi MaxPax il 14 Mag 2012 18:59

Mmmm................Chissà che buoni!!! icon_e_biggrin
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Re: Non si vive di solo ferro.

Messaggiodi Borgano il 14 Mag 2012 21:59

Antimo ha scritto:saporito
...hai usato uno dei tuoi coltellacci per raccoglierli? icon_wink
:hello:

:hello: Rigorosamente a manazza e sempre immerso negli spini. :hello: :birra:
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Re: Non si vive di solo ferro.

Messaggiodi Gian Claudio Pagani il 15 Mag 2012 07:40

Fan venir voglia di mangiarli anche se è mattina !
Bella raccolta
a presto

Fra Diavolo
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Re: Non si vive di solo ferro.

Messaggiodi nicola22 il 15 Mag 2012 21:59

congratulazioni Borgano...!te li invidio!!!noi abbiamo camminato per tre giorni...rovistato pruni e rovi....ne abbiamo trovati 2!!!per giunta secchi di una settimana!!tanti "scavi" di cinghiali!
Fino ad ora nulla!!neanche i marzuoli si sono visti!
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Re: Non si vive di solo ferro.

Messaggiodi Borgano il 15 Mag 2012 22:30

nicola22 ha scritto:congratulazioni Borgano...!te li invidio!!!noi abbiamo camminato per tre giorni...rovistato pruni e rovi....ne abbiamo trovati 2!!!per giunta secchi di una settimana!!tanti "scavi" di cinghiali!
Fino ad ora nulla!!neanche i marzuoli si sono visti!

:hello: Nel nostro appennino se ne sono raccolti parecchi, io sono alle prime armi ed inizio solo ora a conoscere qualche prugnolaia. Domani mattina altro round se qualcuno non me li ha già raccolti. :hello: :birra:
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Re: Non si vive di solo ferro.

Messaggiodi Ultimo il 16 Mag 2012 13:46

complimenti per il bottino, nn li ho mai raccolti ma credo di iniziare quest'anno...
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Re: Non si vive di solo ferro.

Messaggiodi ilfabbro il 16 Mag 2012 18:21

Belli davvero , non la conosco quella specie ma fanno venire l acquolina in bocca , complimenti ..... e buon appetito :hello:
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Re: Non si vive di solo ferro.

Messaggiodi Marcello Anconetani il 22 Mag 2012 21:45

porcatrota .....da noi son tre anni che non si vedono :(
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Re: Non si vive di solo ferro.

Messaggiodi Borgano il 23 Mag 2012 11:34

eduard.m.d.f. ha scritto:porcatrota .....da noi son tre anni che non si vedono :(

Quest'anno è stata una annata abbastanza proficua, anche se tardiva. Se ne trovano tuttora, ma in questo periodo il bello è cercare quelli ormai marci con cappelle di 10/15 cm.
Se trovi di queste prugnolaie sei sicuro che sono vergini e nei prossimi anni potrai andare a colpo sicuro, trovandoli con poco impazzimento. :hello: :birra:
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Re: Non si vive di solo ferro.

Messaggiodi Marcello Anconetani il 23 Mag 2012 16:51

Borgano ha scritto:
eduard.m.d.f. ha scritto:porcatrota .....da noi son tre anni che non si vedono :(

Quest'anno è stata una annata abbastanza proficua, anche se tardiva. Se ne trovano tuttora, ma in questo periodo il bello è cercare quelli ormai marci con cappelle di 10/15 cm.
Se trovi di queste prugnolaie sei sicuro che sono vergini e nei prossimi anni potrai andare a colpo sicuro, trovandoli con poco impazzimento. :hello: :birra:


infatti oramai e' tardi ....ma domenica forse provo :ok:
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Re: Non si vive di solo ferro.

Messaggiodi francesco il 24 Mag 2012 18:21

Dai dici la verità!!!!! Te li ha portati un cinghiale e tu l'hai fato fuori e lo hai usato per poltrona.Vero? icon_biggrin

Belli ....<molto belli .
Come dicevo? a si veramente belli
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Re: Non si vive di solo ferro.

Messaggiodi Borgano il 24 Mag 2012 21:04

francesco ha scritto:Dai dici la verità!!!!! Te li ha portati un cinghiale e tu l'hai fato fuori e lo hai usato per poltrona.Vero? icon_biggrin

Belli ....<molto belli .
Come dicevo? a si veramente belli
Francesco eusa_dance :ok:


:hello: Beh... a dire la verità il cinghiale l'ho tirato con olio, aglio e rosmarino abbondante, poi sfumato con buona albana ed infine ho aggiunto i finferli (abbondanti perchè necessita finirli, ormai arrivano i nuovi) congelati la scorsa stagione, precedentemente tirati in padella con olio, aglio e prezzemolo. Poi ho cotto le pappardelle, ho unito il tutto più pepe, fatto saltare a fiamma viva e... poooi... alla notte non prendo sonno perchè son pieno :picchiatesta: . Ma sono soddisfazioni.
Stamane ho trovato solo otto prugnoli, ormai è finita, però hanno fatto la loro prima apparizione le russole. :hello: :ok:
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