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Non si vive di solo ferro.

MessaggioInviato: 14 Mag 2012 09:47
di Borgano
:hello: Una giornata passata tra i monti a masticare spini in prugnolaie e siepi di biancospino, ma alla fine Kg.1,950 di funghi prugoli sono venuti a casa con me.
E cosa farne?
Ecco:
Preparare 5 uova di tagliatelle un pò grossettine.
Tagliare i prugnoli a dadini e riscardarli il buon olio di oliva con pepe ed una piccola strizzatina di limone, oppure una grattata di scorza di lime,
Una volta cotte le tagliatelle tirarle con 5 noci di burro ed infine aggiungere i prugnoli con relativo sugo. Tirarle a fiamma alta velocemente e servirle, ecco perchè invece di fare coltelli in questi giorni vado a prugnoli :hahaha1:

Immagine

Re: Non si vive di solo ferro.

MessaggioInviato: 14 Mag 2012 17:01
di Antimo
saporito
...hai usato uno dei tuoi coltellacci per raccoglierli? icon_wink
:hello:

Re: Non si vive di solo ferro.

MessaggioInviato: 14 Mag 2012 18:59
di MaxPax
Mmmm................Chissà che buoni!!! icon_e_biggrin

Re: Non si vive di solo ferro.

MessaggioInviato: 14 Mag 2012 21:59
di Borgano
Antimo ha scritto:saporito
...hai usato uno dei tuoi coltellacci per raccoglierli? icon_wink
:hello:

:hello: Rigorosamente a manazza e sempre immerso negli spini. :hello: :birra:

Re: Non si vive di solo ferro.

MessaggioInviato: 15 Mag 2012 07:40
di Gian Claudio Pagani
Fan venir voglia di mangiarli anche se è mattina !
Bella raccolta
a presto

Fra Diavolo

Re: Non si vive di solo ferro.

MessaggioInviato: 15 Mag 2012 21:59
di nicola22
congratulazioni Borgano...!te li invidio!!!noi abbiamo camminato per tre giorni...rovistato pruni e rovi....ne abbiamo trovati 2!!!per giunta secchi di una settimana!!tanti "scavi" di cinghiali!
Fino ad ora nulla!!neanche i marzuoli si sono visti!

Re: Non si vive di solo ferro.

MessaggioInviato: 15 Mag 2012 22:30
di Borgano
nicola22 ha scritto:congratulazioni Borgano...!te li invidio!!!noi abbiamo camminato per tre giorni...rovistato pruni e rovi....ne abbiamo trovati 2!!!per giunta secchi di una settimana!!tanti "scavi" di cinghiali!
Fino ad ora nulla!!neanche i marzuoli si sono visti!

:hello: Nel nostro appennino se ne sono raccolti parecchi, io sono alle prime armi ed inizio solo ora a conoscere qualche prugnolaia. Domani mattina altro round se qualcuno non me li ha già raccolti. :hello: :birra:

Re: Non si vive di solo ferro.

MessaggioInviato: 16 Mag 2012 13:46
di Ultimo
complimenti per il bottino, nn li ho mai raccolti ma credo di iniziare quest'anno...

Re: Non si vive di solo ferro.

MessaggioInviato: 16 Mag 2012 18:21
di ilfabbro
Belli davvero , non la conosco quella specie ma fanno venire l acquolina in bocca , complimenti ..... e buon appetito :hello:

Re: Non si vive di solo ferro.

MessaggioInviato: 22 Mag 2012 21:45
di Marcello Anconetani
porcatrota .....da noi son tre anni che non si vedono :(

Re: Non si vive di solo ferro.

MessaggioInviato: 23 Mag 2012 11:34
di Borgano
eduard.m.d.f. ha scritto:porcatrota .....da noi son tre anni che non si vedono :(

Quest'anno è stata una annata abbastanza proficua, anche se tardiva. Se ne trovano tuttora, ma in questo periodo il bello è cercare quelli ormai marci con cappelle di 10/15 cm.
Se trovi di queste prugnolaie sei sicuro che sono vergini e nei prossimi anni potrai andare a colpo sicuro, trovandoli con poco impazzimento. :hello: :birra:

Re: Non si vive di solo ferro.

MessaggioInviato: 23 Mag 2012 16:51
di Marcello Anconetani
Borgano ha scritto:
eduard.m.d.f. ha scritto:porcatrota .....da noi son tre anni che non si vedono :(

Quest'anno è stata una annata abbastanza proficua, anche se tardiva. Se ne trovano tuttora, ma in questo periodo il bello è cercare quelli ormai marci con cappelle di 10/15 cm.
Se trovi di queste prugnolaie sei sicuro che sono vergini e nei prossimi anni potrai andare a colpo sicuro, trovandoli con poco impazzimento. :hello: :birra:


infatti oramai e' tardi ....ma domenica forse provo :ok:

Re: Non si vive di solo ferro.

MessaggioInviato: 24 Mag 2012 18:21
di francesco
Dai dici la verità!!!!! Te li ha portati un cinghiale e tu l'hai fato fuori e lo hai usato per poltrona.Vero? icon_biggrin

Belli ....<molto belli .
Come dicevo? a si veramente belli
Francesco eusa_dance :ok:

Re: Non si vive di solo ferro.

MessaggioInviato: 24 Mag 2012 21:04
di Borgano
francesco ha scritto:Dai dici la verità!!!!! Te li ha portati un cinghiale e tu l'hai fato fuori e lo hai usato per poltrona.Vero? icon_biggrin

Belli ....<molto belli .
Come dicevo? a si veramente belli
Francesco eusa_dance :ok:


:hello: Beh... a dire la verità il cinghiale l'ho tirato con olio, aglio e rosmarino abbondante, poi sfumato con buona albana ed infine ho aggiunto i finferli (abbondanti perchè necessita finirli, ormai arrivano i nuovi) congelati la scorsa stagione, precedentemente tirati in padella con olio, aglio e prezzemolo. Poi ho cotto le pappardelle, ho unito il tutto più pepe, fatto saltare a fiamma viva e... poooi... alla notte non prendo sonno perchè son pieno :picchiatesta: . Ma sono soddisfazioni.
Stamane ho trovato solo otto prugnoli, ormai è finita, però hanno fatto la loro prima apparizione le russole. :hello: :ok: