in mancanza di coltelli......

Quesiti, proposte, tutto quello che ti viene in mente
Spazio MaxPax

Re: in mancanza di coltelli......

Messaggiodi franco il 25 Mag 2016 08:07

ottimo, se trovi quelli di mucca ancora meglio.......
Avatar utente
franco
Attività
Attività
 
Messaggi: 681
Iscritto: 10 Mag 2012 16:38
Località: Roma

Re: in mancanza di coltelli......

Messaggiodi carlodolci il 26 Mag 2016 18:21

mi avete fatto venire fame :wowo!!: dimentico....sono a dieta bruta roba vess vecc. :birra: :birra: :birra: :birra: :hello: :hello: allegre grigliate
carlo
carlodolci
Attività
Attività
 
Messaggi: 3867
Iscritto: 24 Dic 2008 13:41
Località: milano

Re: in mancanza di coltelli......

Messaggiodi peppe il 26 Mag 2016 21:03

franco ha scritto:ottimo, se trovi quelli di mucca ancora meglio.......

Troppo tardi ho preso quello di porco: 1,7 kg. Nu dinosauro!
Sabato o domenica lo faccio fuori
Εγώ ειμί ό δεμιουργός
Avatar utente
peppe
Attività
Attività
 
Messaggi: 2114
Iscritto: 07 Apr 2009 14:29
Località: abito a Cormons (GO) - sono di Napoli

Re: in mancanza di coltelli......

Messaggiodi franco il 27 Mag 2016 06:50

e andiamo...... :ok: :ok: :ok:
Avatar utente
franco
Attività
Attività
 
Messaggi: 681
Iscritto: 10 Mag 2012 16:38
Località: Roma

Re: in mancanza di coltelli......

Messaggiodi franco il 27 Mag 2016 06:51

carlodolci ha scritto:mi avete fatto venire fame :wowo!!: dimentico....sono a dieta bruta roba vess vecc. :birra: :birra: :birra: :birra: :hello: :hello: allegre grigliate
carlo

ma la cottura al bbq è magra..... icon_mrgreen icon_mrgreen icon_mrgreen icon_mrgreen
Avatar utente
franco
Attività
Attività
 
Messaggi: 681
Iscritto: 10 Mag 2012 16:38
Località: Roma

Re: in mancanza di coltelli......

Messaggiodi peppe il 23 Giu 2016 10:53

Eccolo! Lo stinco di rinoceronte.
Domenica è stato onorato accompagnato da due solite patatine (la patata ci sta sempre bene icon_mrgreen ).
4 ore di cottura, una squisitezza.
DSC_3457.jpg
DSC_3457.jpg (239.63 KB) Osservato 1868 volte

DSC_3459.jpg
DSC_3459.jpg (208.8 KB) Osservato 1868 volte

DSC_3460.jpg
DSC_3460.jpg (216.18 KB) Osservato 1866 volte

Francoooo, la prossima voglio fare la picanha.....
Εγώ ειμί ό δεμιουργός
Avatar utente
peppe
Attività
Attività
 
Messaggi: 2114
Iscritto: 07 Apr 2009 14:29
Località: abito a Cormons (GO) - sono di Napoli

Re: in mancanza di coltelli......

Messaggiodi abbifede il 23 Giu 2016 11:07

Minc.....a !
Tutte le volte che apro questo post, so già che mi tocca soffrire per le immagini che vedo! :wowo!!:

Ti prego torna ad occuparti di coltelli! :hahaha1:
abbifede
Attività
Attività
 
Messaggi: 586
Iscritto: 14 Mar 2015 01:50
Località: Piemonte....nè!

Re: in mancanza di coltelli......

Messaggiodi peppe il 30 Giu 2016 12:44

Prossima portata: cosciotto di tacchino!
Εγώ ειμί ό δεμιουργός
Avatar utente
peppe
Attività
Attività
 
Messaggi: 2114
Iscritto: 07 Apr 2009 14:29
Località: abito a Cormons (GO) - sono di Napoli

Re: in mancanza di coltelli......

Messaggiodi franco il 03 Ott 2016 08:57

mi ero perso il cosciotto......uno spettacolo, complimenti......e ora......ritiriamo su questo post.....un pezzo di capocollo da 4 Kg, un pezzo di pancetta e una porchettina fatta da me.....

Immagine

Immagine

Immagine

Immagine

Immagine

2.jpg
2.jpg (91.26 KB) Osservato 1784 volte
Avatar utente
franco
Attività
Attività
 
Messaggi: 681
Iscritto: 10 Mag 2012 16:38
Località: Roma

Re: in mancanza di coltelli......

Messaggiodi peppe il 04 Ott 2016 07:16

Ahhh Franco, pensavo fossi diventato vegetariano! Bene, bene, sempre roba che fa venire la bava alla bocca :birra:
Sto fine settimana accendo pure io la brace..........
Εγώ ειμί ό δεμιουργός
Avatar utente
peppe
Attività
Attività
 
Messaggi: 2114
Iscritto: 07 Apr 2009 14:29
Località: abito a Cormons (GO) - sono di Napoli

Re: in mancanza di coltelli......

Messaggiodi franco il 04 Ott 2016 07:45

ahahahah.....io vegetariano.....impossibile......che prepari di buono?
io devo ancora cuocere due pezzi di pancetta per un pranzo tra amici che si farà domenica, intanto ho congelato il capocollo e la pancetta...sabato notte cuocerò il resto, per un totale di 15 kg di carne...... [si.gif]
Avatar utente
franco
Attività
Attività
 
Messaggi: 681
Iscritto: 10 Mag 2012 16:38
Località: Roma

Re: in mancanza di coltelli......

Messaggiodi peppe il 04 Ott 2016 12:47

franco ha scritto:.... per un totale di 15 kg di carne...... [si.gif]

Ua'! Non è che vi serve una bocca per poter finire tutto?

franco ha scritto: ........che prepari di buono?

Non volevo anticiparlo perché non so se mi riesce. Ho in mente di passare al pesce, in particolare polpo. Devo capire, però, come procedere. In genere per il polpo alla griglia, prima lo lesso in acqua condita e poi olio d'oliva e pan grattato aromatizzato e lo passo sulla brace per alcuni minuti.
Vorrei invece provare a cuocere - da crudo - col metodo indiretto. Tu lo hai mai fatto?
Εγώ ειμί ό δεμιουργός
Avatar utente
peppe
Attività
Attività
 
Messaggi: 2114
Iscritto: 07 Apr 2009 14:29
Località: abito a Cormons (GO) - sono di Napoli

Re: in mancanza di coltelli......

Messaggiodi peppe il 04 Ott 2016 12:48

franco ha scritto:intanto ho congelato il capocollo e la pancetta.......

Ma li hai congelati da cotti?
Εγώ ειμί ό δεμιουργός
Avatar utente
peppe
Attività
Attività
 
Messaggi: 2114
Iscritto: 07 Apr 2009 14:29
Località: abito a Cormons (GO) - sono di Napoli

Re: in mancanza di coltelli......

Messaggiodi peppe il 04 Ott 2016 13:10

franco ha scritto:intanto ho congelato il capocollo e la pancetta.......

Ma li hai congelati da cotti? Per averli pronti al momento? E poi? Scongeli e ripassi in griglia?
Εγώ ειμί ό δεμιουργός
Avatar utente
peppe
Attività
Attività
 
Messaggi: 2114
Iscritto: 07 Apr 2009 14:29
Località: abito a Cormons (GO) - sono di Napoli

Re: in mancanza di coltelli......

Messaggiodi Highlander il 04 Ott 2016 14:42

Ho appena mangiato e mi è rivenuta fame meaculpa meaculpa meaculpa
Andrea

"Ora vedo il segreto per fare gli uomini migliori: crescere all'aria aperta, mangiare e dormire con la terra" Walt Whitman
Avatar utente
Highlander
Attività
Attività
 
Messaggi: 3594
Iscritto: 07 Lug 2010 13:07
Località: Treviso-drio el Sil

PrecedenteProssimo

Torna a Chiacchiere in libertà

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessun iscritto e 1 ospite